Menù di San Silvestro - RISTORANTE LA NEVIERA

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Menù di San Silvestro

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Menù di San Silvestro


Entrée di benvenuto della chef

Crudo di scampi marinato emulsione di gazpacho

Noci di capesante affumicate lardo e

polvere di olive

Risotto cacio e pepe e crudo di gambero rosso

Ravioli di coniglio pane e spuma di melanzane

Faraona al tartufo nero lenticchie di Santo Stefano

Varietà di cioccolato


Vini:

Prosecco di Valdobbiadene

Arneis Azienda Marchesi de Barolo

Barolo Azienda Marchesi de Barolo

Franciacorta Azienda Camossi

 
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